Wine & Dine

15 High meets Weingut Bassermann-Jordan

Freuen Sie sich auf ein besonderes kulinarisches Erlebnis:

Unser Küchenteam verwöhnt Sie mit einem exklusiven Menü in fünf Gängen, begleitet von korrespondierenden Weinen des Weinguts Bassermann-Jordan aus der Pfalz. Die Weinexperten sind persönlich vor Ort, präsentieren ihre Auswahl und geben spannende Einblicke in die Welt der Weine. So wird der Abend nicht nur ein Genuss für Gaumen und Sinne, sondern auch eine Gelegenheit, einen neuen Lieblingswein zu entdecken.

Das Menü

Hamachi Crudo
Büffelmozzarella, Walnüsse, Serrano-Chili, Koriander, Sesam

oder

Gegrillter Weinbergpfirsich
Büffelmozzarella, Walnüsse, Basilikum, Zitronen-Olivenöl

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Topinambur-Schaumsuppe
Haselnuss, Trüffelöl, Kartoffelstroh

***

Onsen-Ei
Pilzschaum, Babyspinat, Croûtons, Pecorino

***

Rosa Kalbsrücken
Morchelrahm, Pastinaken Crème, Karotten

oder

Miso-glazed Aubergine
Pak Choi, Sesam, Yuzu-Vinaigrette, Edamame

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Frischkäsemousse
Zitrusfrüchte, Champagner-Vinaigrette, Basilikum-Champagner-Sorbet

Preis:

149,00 € pro Person
inklusive Aperitif, 5 Gang-Menü, korrespondierender Weinbegleitung sowie Wasser und Kaffee

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